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烹饪一道色香味俱全的松鼠鱼，不仅需要新鲜的食材，更讲究烹饪技艺。下面，让我们一起揭秘松鼠鱼的制作秘籍。
首先，选材是关键。选用鲜活的草鱼，肉质鲜嫩，去鳞、去鳃、去内脏后洗净，保证鱼肉的纯净。
其次，处理鱼身。在鱼背处轻轻划几刀，切勿切断，形成“松鼠尾巴”的效果。这一步决定着鱼的形状和口感。
接着， 首页-盛 园宏棉类有限公司腌制环节。用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制约半小时， 首页-海盈慧咖啡有限公司让鱼肉充分吸收调料的味道。
热锅凉油，上海仲谋国际贸易有限公司将鱼两面煎至金黄，注意火候，避免外焦里生。然后捞出备用。
接下来，产品介绍制作酱汁。用葱姜蒜爆香，加入番茄酱、糖、醋、生抽调成酸甜适口的汁液。
最后，将煎好的鱼回锅，倒入酱汁，小火慢炖，让鱼肉充分吸收酱汁，待汤汁浓稠时，撒上些许香葱，即可出锅。
松鼠鱼烹饪的关键在于火候掌控和酱汁的调配，掌握了这些，你也能在家轻松做出餐馆级别的松鼠鱼。记住，耐心和细心是成功的一半，祝你烹饪愉快，享受美食的同时，也体验烹饪的乐趣。